我问过我的土耳其朋友,他们是这样说的:虽然大城市确实有水过滤厂,而且从源头上看,水是可以饮用的,但在建筑物内或特定的地方,供水管道的质量可能会有问题。因此,你最好不要直接喝自来水,除非你是在烧开后(或在食品饮料中,水是在烧开的过程中被烧开的)或过滤后使用。
我住在伊兹密尔,曾多次在伊斯坦布尔旅行。土耳其各地的自来水,包括大城市的自来水,都是很难喝到的。它不能保证会致人于死地,但一般来说,它的味道不是那么好喝,而且为了以防万一,喝自来水被认为是个坏主意。大多数城市都会对它进行足够的处理,使其不致于有危险,但这并不意味着它是好水。在大街上总是可以买到水,而对于家庭来说,20升的水壶通常在订购后的几分钟内就会送来,价格在3-6里拉,你只需把这些水瓶放在手边就可以喝了。
在大多数地方,你可以用自来水做饭洗菜,但如果你的地方有特别难喝的东西,你可能更喜欢用瓶装水做饭。在伊兹密尔,我家的水是可以放心喝的,但在我经常去的一个办公室,水的质量很差,我们甚至连洗碗和洗手都不用它。你应该向当地的人打听一下当地的水质情况,一般都是按照他们的做法去做。如果你的主人用自来水洗菜,大概就可以了。旅行的时候,比当地人先走一步是很好的,但如果他们告诉你不要这样做,那就一定要听从他们的安排!如果你的主人用自来水洗菜,那就一定要听从他们的安排。